به محل فرآوری مواد غذایی که به تولید ، بسته‌بندی و عرضۀ محصولات بومی و سنتی با ظرفیت پایین و به روش‌های سنتی و به صلاحدید حوزۀ غذا و دارودانشگاه علوم پزشکی مربوطه اقدام می‌نماید ، اطلاق می‌شود .
🔻 شناسۀ نظارت کارگاهی :
شماره‌ای است شامل کد دانشگاه مربوطه و ارقام شمارش واحد که جهت شناسایی به واحد تولید و بسته‌بندی از اجرای ضوابط فنی و بهداشتی مربوطه و تکمیل مدارک لازم اختصاص داده می شود .
🔻 شرایط اخذ شناسۀ نظارت کارگاهی :
🔹 ارائه تصویر برابر اصل شدۀ جواز کسب از اتحادیۀ صنفی مربوطه .
دیدگاه‌ها